谁是豆腐的最好搭档,怎么吃营养翻倍?!
作者:小窍门日期:2020-09-13 11:36:13浏览:分类:饮食搭配
豆腐有植物肉的美誉,给它配上最要好的“搭档”,能让营养翻倍。
豆腐鱼、肉、蛋类。豆腐富含优质蛋白质,缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸,参与蛋白质合成。鱼、肉、蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要,尤其是富含蛋氨酸,与豆腐搭配,可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。
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